https://youtu.be/9vIiPZXiVT0?si=NE2YEQSTZMGKXUj_
SMP Negeri 18 Purworejo telah sukses menggelar kegiatan P5 Kebinekaan dengan tema “Kebinekaan dalam Ragam Makanan Tradisional Nusantara”. Kegiatan berlangsung selama 6 hari, Senin – Sabtu, 4 – 9 Maret 2024 untuk siswa fase D kelas 7 dan 8.
Hari pertama dan kedua, Senin-Selasa, 4-5 Maret 2024, Fasilitator kelas membagi siswa dalam satu kelas menjadi 4 kelompok yang masing-masing kelompok terdiri 8 siswa. Siswa terlibat dalam kegiatan literatur untuk mengenal makanan tradisional nusantara, belajar tentang beragam makanan khas dari berbagai daerah di Indonesia, membuat perencanaan membuat makanan tradisional, menuliskan resep masakan dalam bentuk teks prosedur, membuat rincian anggaran, dan berdiskusi membagi tugas untuk membawa alat dan bahan masakan sesuai kebutuhan kelompoknya.
Pada hari Rabu, 6 Maret 2024, siswa melakukan kegiatan praktik memasak makanan tradisional yang sudah direncanakan sebelumnya. Mereka dibimbing oleh guru fasilitator dalam memasak makanan tradisional nusantara. Siswa terlibat langsung dalam praktik menyajikan masakan, mereka mempraktikkan cara penyajian yang benar sesuai dengan tradisi masing-masing daerah. Kegiatan praktik memasak tahap pertama ini, makanan seperti klepon, gelangan/geblek dan lotek menjadi sajian yang paling banyak dibuat, mereka juga membuat makanan lainnya seperti nagasari, bubur candil, timus, cenil, lupis, gethuk gula aren, semar mendem, putri mandi, kue lompong, combro, dadar gulung, dan lain sebagainya.
Hari berikutnya, Kamis, 7 Maret 2024, siswa melakukan perencanaan kembali untuk kegiatan perbaikan memasak tahap kedua. Siswa kembali terlibat dalam sesi pembelajaran tentang berbagai macam makanan tradisional Nusantara. Siswa belajar tentang asal-usul, bahan-bahan, cara membuat makanan tradisional, dan merencanakan bagaimana cara memperbaiki proses pembuatan makanan tradisional agar lebih baik lagi. Dalam hal ini mereka banyak memilih makanan besar seperti Sate, Soto, Seblak, Pecel Lele, Mie Ayam, Bakmi, Nasi Goreng, Masakan ayam, Kupat tahu dan lain sebagainya.
Tanggal 8 Maret 2024, siswa kembali melaksanakan kegiatan memasak dengan memperbaiki proses pembuatan makanan, mereka menerapkan perencanaan yang telah dibuat sebelumnya untuk meningkatkan kualitas hasil masakan. Beragam makanan banyak tersaji mulai dari makanan tradisional maupun modern, kegiatan dilanjutkan makan bersama sebagai bentuk kebersamaan antar siswa didalam kelas. Selain membuat makanan mereka juga mendokumentasikan aktivitas P5 Kebinekaan tentang kegiatan kebersamaan mereka dalam bentuk video kreatif praktik baik.
Kegiatan P5 Kebinekaan diakhiri pada tanggal 9 Maret 2024 dengan sesi penutupan dan refleksi. Siswa berkesempatan untuk menyampaikan pengalaman dan pembelajaran yang didapat selama kegiatan berlangsung.
Sebagai penutup, koordinator P5 menyampaikan inti dari kegiatan ini diharapkan dapat meningkatkan pemahaman siswa tentang keberagaman budaya di Indonesia, khususnya dalam hal kuliner tradisional. Selain itu, kegiatan ini juga diharapkan dapat memperkuat rasa kebersamaan, persatuan dan kesatuan antar siswa dari berbagai latar belakang sosial maupun budaya. _Mrv.ai_